MANGE-TOUT
Le pois mange-tout est connu sous différents noms : Snow pees en Angleterre, mange-tout en français ou culantao au Pérou. Au Pérou, il se cultive en cycle court. Le pois mange-tout délicieux que propose García Mateo & Sinova est coupé à chacune de ses extrémités.
LES BIENFAITS DU MANGE-TOUT
- Le mange-tout contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires
- Le mange-tout ne contient ni graisse ni sodium, deux substances nocives pour le cœur
- Le mange-tout contribue également à prévenir l'angine de poitrine et l'infarctus
- Le mange-tout est un aliment très nutritif, recommandé en cas d'irritabilité, de dépression et de troubles fonctionnels
- Le mange-tout est particulièrement recommandé aux femmes enceintes.
VARIÉTÉS
Il existe quelques variétés de mange-tout se différenciant par leur texture et leur saveur, tout en étant relativement similaires.
MODES DE COMMERCIALISATION
Nous commercialisons nos mange-tout en cagettes de 2 kilos.
MARQUES
valeurs pour 100 g | |
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Calories | 81 Kcal |
Protéines | 5,42 g. |
Hydrates de carbone | 14,46 g. |
Fibre | 5,1 g. |
Cholestérol | 0 mg. |
VALEURS NUTRITIONNELLES
Le mange-tout est riche en protéines et en hydrates de carbone. Outre la vitamine C, il contient beaucoup de fibre, de calcium et de fer.
ORIGINE ET CARACTÉRISTIQUES
Le mange-tout est un produit caractéristique de la région méditerranéenne, bien qu'il soit cultivé également en Amérique latine depuis longtemps.
Il a la particularité de posséder une cosse tendre, verte, lisse, brillante et plate. Il mesure entre 4 et 8 cm. La cosse renferme plusieurs pois de petite taille. Le mange-tout se consomme entièrement, y compris sa cosse.
Croquant, sa saveur est douce et exquise.
CONSEILS POUR MIEUX LE CONSERVER ET LE CONSOMMER
Conserver le mange-tout au réfrigérateur. Il est intégralement comestible.
Généralement, on l'utilise comme ingrédients dans une macédoine de légumes ou d'autres préparations.