Igrednientes (4 posti)

• 400 g di yogurt sgocciolato
• 480 grammi di maniglia
• 20 grammi di succo di lime o di limone (appena spremuto)
• 12 foglie di menta,
• 6-8 cucchiai / dolce di zucchero (o di altri dolcificanti)
• quinoa gonfio (opzionale).

Elaborazione

Il giorno prima di preparare lo yogurt colata, a seconda del tipo di yogurt e siero contenente può essere necessario più o meno può essere necessario circa 8 yogurt (la quantità utilizzata da commensali possono variare. Prepararlo come spiegato nel post Labneh . Prima di strizzare poter essere edulcorata se lo si desidera, anche se il più gestire coulis dolci.

Sbucciare il mango e tagliarlo a pezzi, recuperato il succo può cadere e aggiungere la frutta e il suo succo nella ciotola del mixer. Aggiungere lo zucchero o dolcificante, può mettere meno del indicato, può aiutare a rimuovere. Incorpora anche le foglie di menta e succo di limone.

Terra in una salsa leggera di mango, provatelo se avete bisogno di più o volete addolcire esaltare il sapore di menta, si può anche andare bene aggiungere un pizzico di sale.

È possibile presentare la yogurt con mango e menta in piccoli bicchieri, distribuendo prima yogurt colata sarà molto cremoso e denso, come un formaggio spalmabile. Versate questa salsa di mango, sarà molto liscia e ben combinati in ogni cucchiaiata. Coprendo estremità con un po 'di quinoa o un gonfiore noci tritate, oltre a un piccolo foglie di menta.