MÛRES
Les mûres se consomment généralement à l'état sauvage, cueillies directement dans la nature. En Amérique latine, la culture de mûres de grande taille et de différentes saveurs est très répandue.
Quelle que soit la variété, c'est un fruit exquis.
LES BIENFAITS DE LA MÛRE
- La mûre est très riche en vitamines C et A
- La mûre contient des sucres essentiels à une alimentation saine
- La mûre contient également du calcium
VARIÉTÉS
La variété de mûre la plus connue est l'Arapaho.
MODES DE COMMERCIALISATION
Nous commercialisons nos mûres en cagettes de 1 ou 2 kilos, composées de barquettes de 125 g.
MARQUES
Nous commercialisons différentes marques de mûres en fonction des pays où elles sont produites.
| valeurs pour 100 g | |
|---|---|
| Calories | 50 kcal. |
| Protéines | 0,85 g. |
| Hydrates de carbone | 10 g. |
| Fibre | 4,5 g. |
| Cholestérol | 0 g. |
VALEURS NUTRITIONNELLES
La mûre est très riche en vitamines C et A. Elle contient également des sucres et se caractérise par son pourcentage élevé de calcium.
ORIGINE ET CARACTÉRISTIQUES
La mûre est originaire de Perse. Elle pousse sur un arbuste sauvage présent dans de très nombreux pays méditerranéens.
La mûre, de la famille des Moracées, est un petit fruit rond et légèrement ovale, composé de petites drupes. Sa taille varie entre 1,5 et 2 cm. Sa couleur varie en fonction de la variété, allant du rouge au noir brillant. La saveur de la mûre est agréable et sucrée.
CONSEILS POUR MIEUX LA CONSERVER ET LA CONSOMMER
La mûre se consomme fraîche après avoir enlevé sa tige et après l'avoir passée sous l'eau. On l'utilise également pour élaborer tout type de desserts, des confitures ou pour accompagner un yaourt.
La mûre se conserve peu de jours au réfrigérateur. En raison de sa fragilité, il est recommandé de la consommer rapidement après sa cueillette.
Température de conservation idéale : -0,5 et 0ºC.